Raw Material

पाणी--- चिशुईचा स्त्रोत, सॉस अरोमा स्पिरिट

जिनशागु लिकरचे पेय पाणी चिशूई नदीच्या 40 किलोमीटर वर असलेल्या चिनी "मीजीउ नदीतून" येते.स्थानिक भूवैज्ञानिक विभागाच्या तज्ज्ञांनी केलेल्या तपासणीनुसार, चिशुई नदीच्या खोऱ्यात पोटॅशियम, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, लोह, सल्फर, फॉस्फरस, तीक्ष्ण, तांबे, जस्त, सेलेनियम आणि मानवी शरीरासाठी फायदेशीर इतर अनेक ट्रेस घटक आहेत. .पाणी शुद्ध आणि स्पष्ट, ओलसर आणि गोड आहे आणि वाइन उद्योगात सुगंध म्हणून ओळखले जाते.

मद्यनिर्मितीच्या प्रक्रियेदरम्यान, चिशूई नदीचे पाणी ज्याने स्वर्ग आणि पृथ्वीचे सार केंद्रित केले आहे, वाइन उत्पादनात सॉसच्या सुगंधाच्या बाटलीत मिसळले जाते, जिनशा प्राचीन वाइनची अद्वितीय सॉस-स्वाद रक्तरेखा शेवटी प्राप्त झाली.

ज्वारी--- बारीक सॉसचा स्त्रोत

जिन्साच्या विशिष्ट उत्पादन क्षेत्रातील ज्वारी जिनशा गु लिक्को सॉफ्ट-टेस्टच्या चवीने तयार केली जाते.

जिनशागु लिकरमध्ये वापरली जाणारी ज्वारी ही लाल टॅसल मेणाची ज्वारी आहे जी किआनबेई पठाराच्या विशिष्ट उत्पादन क्षेत्रातील आहे.

या प्रकारच्या उच्च मेणाच्या दाण्याला नैसर्गिक पर्यावरणीय वातावरणाची अत्यंत उच्च आवश्यकता असते.सेंद्रिय, पूर्ण-दाणेदार, स्वयंपाक-प्रतिरोधक, मेणयुक्त ज्वारीची लागवड करण्यासाठी ते पर्यावरणीय पर्वत आणि नद्या, शुद्ध हवा, उत्कृष्ट पाण्याची गुणवत्ता आणि किआनबेई पठारातील अनेक खनिजांनी समृद्ध जांभळ्या-लाल मातीवर अवलंबून असणे आवश्यक आहे. उच्च-स्टार्च सामग्री आणि समृद्ध टॅनिन.

केवळ हीच उच्च दर्जाची ज्वारी सॉस आणि वाईनच्या लांबलचक आणि क्लिष्ट मद्यनिर्मितीच्या प्रक्रियेला तोंड देऊ शकते.हे जिनशागु लिकरच्या पारंपारिक डाकू सॉस सुगंधाची कलाकुसर ठरवते आणि जिनशागु लिकर वाईनला समृद्ध, अनोखी चव आणि चव देते.

Qu --- उच्च तापमान किण्वन

जिन्शा गु लिकूर सॉस अरोमा वाइनचे "ज्यूकू" तयार करण्यासाठी कच्चा माल म्हणून Qianbei पठार गव्हाच्या प्रत्येक धान्याची काळजीपूर्वक निवड करते आणि नैसर्गिक वातावरणात जेथे सूक्ष्मजीव वाढतात.

जिउकू, ज्याला सॅकॅरिफिकेशन स्टार्टर म्हणूनही ओळखले जाते, ते अद्वितीय ब्रूइंग सूक्ष्मजीवांनी समृद्ध आहे आणि ते ज्वारीच्या आंबण्याचे "प्राइमर" आहे.

जिउकूच्या गुणवत्तेचा वाइनच्या चववर परिणाम होतो आणि वाइन शैलीच्या निर्मितीमध्ये, वाइनच्या गुणवत्तेत सुधारणा आणि लेयरिंग वाढविण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावते.गव्हापासून बनवलेल्या कोजीमध्ये सुगंध आणि अद्वितीय शैली आहे.जिनशा प्राचीन वाइनसह सॉस-स्वादयुक्त वाइन बनवण्याची ही एक उत्कृष्ट पद्धत आहे, ज्यामुळे वाइनचा असामान्य सॉस सुगंध येतो.

Ferment तलाव--- टाइम टेम्परिंग इकोलॉजिकल ट्रेझर हाऊस

जिनशा गु लिकरचे सध्याचे 420 पेक्षा जास्त तळघर वाळूच्या खडकापासून बनलेले आहेत. तळघराच्या तळाशी किआनबेई पठारावरील पिवळ्या चिखलाचा ढीग आहे, जो पारंपारिक सोया-वाइन तयार करण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या तळघराचा सर्वोच्च दर्जा आहे.

तळघर सूक्ष्मजीवांच्या लागवडीसाठी कंटेनरसारखे आहे, त्याने एक अद्वितीय वातावरण तयार केले ज्यामध्ये अल्कोहोलमध्ये बदललेले सूक्ष्मजीव किण्वन आणि सुगंधाचा प्रभाव प्राप्त करतात.

स्लीपिंग सेलर, वाईन भ्रूणातील सूक्ष्मजंतू वाहून नेणे, शांतपणे शोषून स्वर्ग आणि पृथ्वीची आभा पुन्हा सुरू करा, फायदेशीर सूक्ष्मजीव वनस्पती वेळेच्या प्रभावाखाली आहे जितके जास्त ते जमा होईल तितकेच ते जिनशागु लिकरचे स्वाद घटक वाढवते.